近年、細菌やウイルス感染から人々の健康を守る対策として手洗いの重要性が再認識されています。食品事業者においては、2020年6月に施行される予定の「食品衛生法等の一部を改正する法律」により、HACCP（ハサップ）（注3）に沿った衛生管理を実施することが義務付けられ、手洗いが正しい方法で実施されているかを確認できる体制づくりが急務となっています。
今回、映像から人の様々な行動を認識するAI「行動分析技術 Actlyzer」（注4）に手指動作の認識機能を拡張させ、手洗い時の複雑な手指の動作を両手の全体形状と手洗いの一連の動きから自動で認識するAI「行動分析技術 Actlyzer手洗い動作認識」を新たに開発しました。
本技術により、厚生労働省が推奨する正しい手の洗い方6ステップの実施と、各ステップにおける手をこすった回数を正確かつ自動で認識することができます。また、本技術の活用により、食品事業者など衛生管理が必要な現場における手洗いの実施漏れ防止や監視員による目視確認の工数削減を実現するとともに、人々の食の安全確保や感染症予防に貢献します。
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概要：富士通株式会社
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